¿Qué es un vinos secos?

En un post anterior explicamos qué son los vinos tranquilos.

Una clasificación importante dentro de los vinos tranquilos, es el nivel de azúcar residual que queda en los mismos tras el proceso de fermentación. Hay conceptos que se confunden a menudo, y no está claro qué es un vino seco, o qué es un vino semidulce o dulce. Los vinos dulces naturales merecen un capítulo aparte. Bodegas Carlos Laza

La mayoría de los vinos son fermentados las levaduras consumen todo el azúcar presente en el jugo varias maneras, la más común es la parada de fermentación. Así se ha generado la mágica transformación de uva a vino.