弊社
無限の螺旋の魔法が沢山のぶどうを、時間の概念を失わせるほど魅力的な液体に変える時、ワイナリーが広い遊び場、可能性でいっぱいの、かくれんぼの楽園になる時…子供は、友達と一緒に公園で時間を過ごすのではなく、しばしば、ワイナリーで遊びたいと思うでしょう。
The winery,
where you would say the inspiration can be born…
ワイナリーは、300人程の人口の小さなエクストレマドゥーラの村の郊外にあります。バダホス県コルテガナで、これは、アルメンドラレホ、バダホスとメリダの描く三角の中心にあります。
広大なぶどう畑とオリーブ畑に囲まれ、非常に静かな場所で、ぶどう畑に来る農家のトラクターの音と農家の後を走る犬の鳴き声しか聞こえません。
収穫と生産
ぶどうの収穫は、手作業で行われ、12kgから15kgの箱に収穫されます。この地域は日中の気温が高いため、収穫の大半は夜に行われます。このため、ぶどうは完璧な状態でワイナリーに届けられます。ワイナリーに届けられると、ぶどうの選別が行われた後、ぶどうはコンベヤーに乗せられます。コンベヤーは除梗破砕機に繋がっています。次に、温度管理されたステンレススチール製タンクで醸造工程が始まります。異なる品種は、分けて醸造されます。
